직/편성물 가공

콜라겐의 특성 및 그 응용

  • 출판일1999.03
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  • 등록일 2016.11.02
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콜라겐은 분자량 10만의 폴리펩티트쇄 3개가 모여 3중 나선구조를 형성한 섬유상 단백질로 동물의 피부 뼈, 상아질 등 경조직에 존재하는데 포유동물의 경우 전 단백질의 1/3 정도 차지한다. 콜라겐은 옛날부터 피혁제품으로 이용되어 왔으나 현재는 화장품원료, 소세지 포장 및 의료용으로 사용되고 있다. 최근에는 소비자들의 실물지향에 대응하기 위해, 도료, 하이터치(high touch) 고기능의 합성피혁·섬유제품에 이르기까지 그 이용이 확대되고 있다. 예전에는 천연피혁제품을 만들 때 발생하는 찌꺼기를 분쇄시킨 피혁분을 이용하였으나, 입자가 굵어 분산상태의 불량 등 여러가지 문제점이 발생하였다. 따라서 소가죽을 효소처리 등에 의해 정제하고, 탄닌 크롬처리 및 안정화 처리를 한 후 분쇄하여 품질 안정성이 우수한 백색의 미세한 분말이 공업적으로 생산되고 있는데 상품명은 트리아제트이다. 트리아제트는 콜라겐 특유의 구조를 갖기 때문에 우수한 수분흡수특성·수분방출특성, 흡유성을 유지하는데 보다 구체적인 특징과 효과는 다음과 같다. ① 좋은 촉감 ② 수분흡·방출 기능 ③ 따뜻한 느낌 ④ 자연스러운 광택, 대전성의 저하, 끈끈함을 해소하는 효과뿐 아니라 염료
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