KOTITI 시험연구원은 식품의약품안전처로 부터 식품 등 시험·검사기관 및 축산물 시험· 검사기관으로 지정 받았습니다. 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기, 포장재, 축산물 등의 관리항목에 대해 식품위생법 및 축산물위생관리법에서 규정한 시험 검사를 실시하고 있으며, 품질관리, 안전관리 등 분석관련 기술서비스를 제공해드리고 있습니다.

주요 시험 검사 안내

• 관련법령
• • 「식품위생법」 시행규칙 제31조제2항
  • 「축산물위생관리법」 시행규칙 제15조제2항
• 자가품질위탁 시험·검사 업무
• • 식품 : 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기나 포장을 제조·가공하거나, 즉석판매 제조·가공업을 하는 영업자는 생산제품의 품질검사를 직접 수행 해야하나, 자체적인 품질검사가 어려운 경우에 이를 국가공인 자가품질위탁 식품 시험•검사기관에 위탁하여 수행하는 제도
  • 축산물 : 축산물가공업의 영업자가 축산물 가공품의 원료 또는 자신이 가공한 축산물 가공품이 축산물의 가공기준 및 성분규격에 적합한지 여부를 검사해야 하며 장비· 시설 부족 등으로 작업장에서 직접 검사를 하기에 적합하지 않을 경우 축산물 시험 · 검사기관에 검사를 위탁 하여 수행하는 제도
• 기업체, 대학교, 연구기관을 위한 정부용역연구 시험지원서비스
• 작업장 위생검사 등 ISO22000시스템 B.C.P 항목 검사지원서비스
• 시험법 밸리데이션 및 시험검사 KIT 검증 서비스
• 주요 검사대상
• • 식품 및 식품첨가물
  • 축산물
  • 식품용 기구 및 용기·포장
  • 식품 용수 등의 노로바이러스
  • 영양성분분석
  • 특정물질분석
• 주요 검사항목

• • 자가품질검사항목

    타르색소, 보존료, 세균수, 대장균군, 인공감미료, 산화방지제, 아질산이온, 산가, 과산화물가, 요오드가, 중금속, 이산화황, 과망간산칼륨소비량 등 식품공전, 식품첨가물, 기구 및 용기포장 공전, 축산물 가공기준 및 성분규격 시험 항목

  • 영양성분

    열량, 수분, 회분, 탄수화물, 당류, 식이섬유, 조단백, 조지방, 포화지방, 트랜스지방, DHA, EPA, 오메가3, 콜레스테롤, 나트륨, 칼슘, 셀레늄, 무기질, 비타민류 등 식품공전, 식품첨가물, 기구 및 용기포장 공전, 축산물 가공기준 및 성분규격 시험 항목

  • 유해물질

    곰팡이독소, 납, 카드뮴, 비소, 수은, 포름알데히드, 비스페놀A, PCBs, 디부틸주석 화합물, 메탄올, 벤조피렌, 멜라민, 3-MCPD, 1-헥센, 1-옥텐, 형광증백제 등 식품공전, 식품첨가물, 기구 및 용기포장 공전, 축산물 가공기준 및 성분규격 시험 항목

  • 미생물

    세균수, 대장균군, 대장균, 장출혈성 대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 황색포도상구균, 바실러스 세레우스, 장염비브리오균, 리스테리아 모노사이토제네스, 캠필로박터 제주니, 여시니아 엔테로콜리티카, 쉬겔라 등 식품공전, 축산물 가공기준 및 성분규격 시험 항목
  • 노로바이러스
  • 유통기한 설정 시험
• 세미나 및 교육 지원

의뢰절차안내

접수안내

• 필요서류
• • 검사의뢰서
  • 영업허가증 또는 영업신고증
  • 사업자등록증
  • 품목제조신고증 또는 품목제조보고서
  • 개별인정형일 경우 원료인정서
  • ※ FAX 발송 또는 검체 접수시 포함
  • 의뢰서 다운로드

온라인 입금안내

• 526-019603-04-582 예금주 : KOTITI 시험연구원
• 입금시에는 반드시 의뢰자명에 업체명을 기재해 주시기 바랍니다.
• 의뢰인과 입금인이 서로 다를 경우 미리 연락주시기 바랍니다.
• 검사수수료는 시험성적서 발송전에 입금해주시기 바랍니다

담당자 안내

「식품위생법」제31조제1항 같은 법 시행규칙 제31조제1항, 「축산물 위생관리법」 제12조제3항에 따라 식품, 축산물 제조 및 가공업자는 생산 제품의 기준 및 규격에 대한 검사를 정기적으로 시행할 것을 의무화하고 있습니다.

검사항목

• 식품
• 식품위생법 시행규칙 별표 12 제4호, 제6호가목 및 제6호나목에 따른 식품등의 자가품질 검사항목 지정 고시의 별표 1
• 축산물
• 「축산물 위생관리법」 제12조제3항 및 같은 법 시행규칙 제14조 별표 5에 따른 축산물 가공업 영업자의 자가품질검사 항목 지정 고시의 별표 1

검사기준

• 검사기준

  식품 및 식품첨가물	식품위생법 제7조에 의거 고시된 성분규격
  기구 및 용기·포장	식품위생법 제9조에 의거 고시된 성분규격
  축산물	축산물 위생관리법 제4조에 의거 가공기준 및 성분규격

• 자가품질 검사주기

  검사항목

  업종	식품군	식품유형	검사주기 (1회 이상)
  즉석 판매 제조 가공	빵 또는 떡류	빵류 (크림을 도포 또는 충전 한 것)	9개월
  	설탕	전품목	9개월
  	포도당	전품목	9개월
  	과당	전품목	9개월
  	올리고당류	전품목	9개월
  	식육제품	전품목	9개월
  	어육가공품	어묵, 어육소시지, 연육 및 기타 어육가공품	9개월
  	두부류 및 묵류	전품목	9개월
  	식용유지류	압착식용유	9개월
  	커피	인스턴트 커피	9개월
  	음료류	전품목	9개월
  	특수용도식품	전품목	9개월
  	드레싱	전품목	9개월
  	추출가공품	전품목	9개월
  	즉석섭취식품	도시락, 김밥류, 햄버거류 및 샌드위치류	9개월
  	순대류	전품목	9개월
  	기타식품류	캡슐류	9개월
  식품 제조 가공	과자류	과자, 캔디류, 츄잉껌	6개월
  		빙과류	1개월
  	빵 또는 떡류	빵류	3개월
  		떡류, 만두류	6개월
  	코코아가공품류 또는 초콜릿류	초콜릿, 스위트초콜릿, 밀크초콜릿, 패밀리밀크초콜릿, 화이트초콜릿, 준초콜릿, 초콜릿가공품	6개월
  	잼류	잼, 마멀레이드 등	6개월
  	설탕	백설탕, 갈색설탕 등	6개월
  	포도당	액상포도당, 분말·결정포도당	6개월
  	과당	액상과당, 결정과당 등	6개월
  	엿류	물엿, 덱스트린 등	6개월
  	당시럽류	당시럽	6개월
  	올리고당류	프락토올리고당, 이소말토올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 자일로올리고당, 겐티오올리고당	6개월
  	식육 또는 알가공품	식육, 알제품, 식육가공품, 알가공품	3개월
  	어육가공품	어묵, 어육소시지, 어육반제품, 어육살, 연육 등	1개월
  	두부류	두부, 전두부, 유바, 가공두부	6개월
  	묵류	전분질이나 다당류를 주원료로 하여 제조한 것	6개월
  	식용유지류	콩기름, 옥수수기름, 채종유, 미강유, 참기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유류, 야자유, 혼합식용유, 가공유지, 쇼트닝, 고추씨기름, 마가린, 향미유 등	1개월
  		들기름	3개월
  	면 류	국수, 냉면, 당면, 유탕면류, 파스타류, 기타 면류	6개월
  	다 류	침출차, 액상차, 고형차	6개월
  	커피	볶은커피, 인스턴트커피, 조제커피, 액상커피	6개월
  	음료류	비가열제품	1개월
  		가열제품	3개월
  	특수용도식품	영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식, 특수의료용도등식품, 체중조절용 조제식품, 임산․수유부용 식품	1개월
  	장 류	메주, 한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미고추장, 춘장, 청국장, 혼합장 등	6개월
  	조미식품	고춧가루, 실고추, 향신료가공품	6개월
  		식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 복합조미식품 등	1개월
  	드레싱류	드레싱, 마요네즈	1개월
  	김치류	김칫속, 배추김치, 기타김치	6개월
  	젓갈류	젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓, 식해류	6개월
  	절임식품	절임류, 당절임	6개월
  	조림식품	농산물조림, 수산물조림, 축산물조림	6개월
  	주 류	양조주, 증류주 등	6개월
  	건포류	조미건어포류, 건어포류, 기타건포류	6개월
  	기타식품류	캡슐류, 전분, 조미김, 모조치즈, 식물성크림, 추출가공식품류, 팝콘용옥수수가공품, 식염, 밀가루류, 즉석섭취식품, 즉석조리식품	6개월
  		그 외 기타식품류	1개월
  	규격 외 일반가공품	곡류가공품,두류가공품, 서류가공품, 전분가공품, 식용유지가공품 (압착한 참기름, 압착한 들기름 제외), 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 (상기에 해당하지 않는 가공식품)	6개월
  	제품을 만들기 위하여 수입한 반가공 원료식품 및 용기ㆍ포장	반가공 원료식품	6개월
  		용기ㆍ포장(동일재질별)	6개월
  식품첨가물		전품목 (기구 등 살균소독제 포함)	6개월
  기구 및 용기포장		동일재질별	6개월
  식육가공업		유형별	1개월
  유가공업		품목별(조제유류의 경우 생산단위별 검사 추가)	1개월
  알가공품		품목별	1개월
  식육즉석판매가공품		유형별	9개월

• 제품 수거량

  • 식품

  • 식품

    식품의 종류	수거량	비고
    가공식품	600g (㎖) (캡슐류는 200g)	수거량은 검체의 개수별 무게 또는 용량을 모두 합한 것으로 말하며, 검사에 필요한 시험재료 1건 당 수거량의 범위 안에서 수거하여야 한다. 다만, 검체채취로 인한 오염 등 소분ㆍ채취하기 어려운 경우에는 수거량을 초과하더라도 최소포장단위 그대로 채취할 수 있다. 가공식품에 잔류농약검사, 방사능검사, 이물검사 등이 추가될 경우에는 각각 1kg을 추가로 수거하여야 한다. (다만, 잔류농약검사 중 건조채소 및 침출차는 0.3kg) 방사선 조사 검사가 추가될 경우에는 0.2kg을 추가로 수거하여야 한다. 다만, 소스류 및 식품등의 기준 및 규격에 따른 방사선 조사 검사 대상 원료가 2종 이상이 혼합된 식품은 0.6kg을 추가로 수거하고, 밤ㆍ생버섯ㆍ곡류 및 두류는 1kg을 추가로 수거하여야 한다. 세균발육검사항목이 있는 경우 및 통조림식품은 4개 (세균발육검사용 3개, 그 밖에 이화학검사용 1개)를 수거하여야 한다. 2개 이상을 수거하는 경우에는 그 용기 또는 포장과 제조연월일이 같은 것이어야 한다. 용량검사를 하여야 하는 경우에는 수거량을 초과하더라도 식품 등의 기준 및 규격에서 정한 용량검사에 필요한 양을 추가하여 수거할 수 있다. 분석 중 최종 확인 등을 위하여 추가로 검체가 필요한 경우에는 추가로 검체를 수거할 수 있다. 미생물 규격에서 사용하는 용어 (n)은 검사하기 위한 시료의 수로 (n=5)의 규격항목이 있는제품은 6개 ( 미생물검사용 5개, 그밖에 이화학검사용1개)를 수거하여야 한다.
    유탕처리식품	1.6 kg
    자연산물 -  곡류ㆍ두류 및    기타 자연산물 -  채소류 -  과실류 -  수산물	1.6 kg

  • 식품첨가물

  • 식품첨가물

    시험항목별	수거량	비고
    식품 등의 기준 및 규격의 적부에 관한시험	고체: 200g 액체: 500g(㎖) 기체: 1kg	분석 중 최종 확인 등을 위하여 추가로 검체가 필요한 경우에는 추가로 검체를 수거할 수 있다.
    비소ㆍ중금속 함유량시험	50g(㎖)

  • 기구 또는 용기·포장

  • 기구 또는 용기·포장

    시험항목별	수거량	비고
    재질ㆍ용출시험	기구 또는 용기ㆍ포장에 대한 식품 등의 기준 및 규격검사에 필요한 양	분석 중 최종 확인 등을 위하여 추가로 검체가 필요한 경우에는 추가로 검체를 수거할 수 있다.

  • 축산물

  • 축산물

    축산물의 종류	채취ㆍ수거량(단위)	비고
    식육ㆍ포장육	500(g)
    원유	500(㎖)	농가별 채취량은 20㎖
    식용란	20(개)
    식육가공품	500(g, ㎖)
    유가공품	500(g, ㎖)
    알가공품	500(g, ㎖)

• 행정처분기준

  • 식품 등 (식품위생법 시행규칙 제89조, 별표 23)

  • 식품 등 (식품위생법 시행규칙 제89조, 별표 23)

    위반사항		행정처분기준
    		1차 위반	2차 위반	3차 위반
    자가품질검사를 실시하지 아니한 경우	검사항목의 전부에 대하여 시하지 아니한 경우	품목 제조정지 1개월	품목 제조정지 3개월	품목류 제조정지 3개월
    	검사항목의 50퍼센트 이상에 대하여 실시하지 아니한 경우	품목 제조정지 15일	품목 제조정지 1개월	품목 제조정지 3개월
    	검사항목의 50퍼센트 미만에 대하여 실시하지 아니한 경우	시정명령	품목 제조정지 15일	품목 제조정지 3개월
    자가품질검사에 관한 기록서를 2년간 보관하지 아니한 경우		영업정지 5일	영업정지 15일	영업정지 1개월

  • 축산물 (축산물위생관리법 시행규칙 제41조 및 제43조, 별표 11)

  • 축산물 (축산물위생관리법 시행규칙 제41조 및 제43조, 별표 11)

    위반사항		행정처분기준
    		1차 위반	2차 위반	3차 위반
    가. 가축과 식육에 대하여 검사관의 검사를 받지 아니한 경우		영업정지 15일	영업정지 1개월	영업정지 3개월
    나. 집유하는 원유에 대하여 검사관 또는 책임수의사의 검사를 받지 아니한 경우		영업정지 7일	영업정지 15일	영업정지 1개월

• 시험∙검사 소요 기간

  • 시험∙검사 소요 기간

    시험·검사 종류	세부사항		처리기간
    식품검사	식품의 기준 및 규격	과자류, 빵 또는 떡류, 코코아가공품류 또는 초콜릿류, 잼류, 설탕, 포도당, 과당, 엿류, 당시럽류, 올리고당류, 식육 또는 알가공품, 어육가공품, 두부류 또는 묵류, 식용유지류, 면류, 다류, 커피, 음료류, 특수용도식품, 장류, 조미식품, 드레싱류, 김치류, 젓갈류, 절임식품, 조림식품, 주류, 건포류, 기타 식품류	10일
    	통·병조림식품, 레토르트식품, 조제유류		14일
    건강기능식품	건강기능식품검사		10일
    식품첨가물	식품첨가물검사		10일
    	살균소독제 검사		14일
    용기포장	용기포장검사		10일
    축산물	축산물검사		10일
    미생물	미생물검사		10일
    	병원성미생물 검사		14일
    	식품 용수 등의 노로바이러스		20일

  • 1) 상기 이외의 제품은 유사제품의 처리기간에 준한다.
    2) 시험·검사기간은 시험·검사의뢰서를 접수한 날로부터 성적서를 발부한 날까지로 한다.
    3) 시험·검사기간의 산정은 토·일요일 및 공휴일을 제외하고 실검사소요 일(월∼금)로 산정한다.