오가닉 코튼이란 유기면을 말하는 것이라고 지난 호에서 설명한 바 있다. 한번 더 정의하자면 ‘3년간 농약이나 화학비료를 사용하지 않은 농지에서 농약이나 화학 비료를 사용하지 않고 유기비료만을 사 용하고, 천적의 이로운 벌레를 이용하여 해충을 구제하는 등 자연환경에 가급적이면 부담을 주지 않 고 재배한 면화"를 유기농 면화라 한다. 여기에서 3년을 규정하는 것은 흙속의 농약 성분이 완전히 제 거되는데 3년이 걸린다는 일반 통념에서 나온 것이다. 미국의 경우는 7년까지 보기도 한다.